수원 AK프라자 맛집 신차이 얼큰한 국물이 땡길때

수원 AK프라자 맛집 신차이 

수원 AK프라자(구 애경백화점) 푸드코트에 맛집이 상당히 많습니다. 하지만 막상 고르려고 하면 선택하기 어려운 것도 사실입니다. 하지만 얼큰한 국물이 생각난다면 중화요리집 신차이를 추천합니다. 

 

유독 맛있는 수원 AK프라자 신차이

사실 신차이는 프렌차이즈 점포라서 다양한 곳에서 만나볼 수 있습니다. 특히 백화점이나 몰에 가면 꼭 하나씩 보이곤 합니다. 최근 더현대 신차이도 맛있다는 글이 많이 올라오곤 합니다. 하지만 수원 AK프라자 신차이가 맛이 더 깊은것같은 느낌은 왜일까요?! ^^;; 

백화점에 주로 입점하는 업체라서 가격이 저렴하지는 않습니다. 하지만 머릿속에 떠오르는 맛의 1.5배는 더 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다. 

 

수원 AK프라자 맛집 신차이 류산슬덮밥과 소고기 짬뽕

저는 이날 류산슬덮밥과 소고기 짬뽕을 먹었습니다. 해물짬뽕보다 얼큰한 육짬뽕을 좋아해서 맛을 상상하며 주문했으나, 제 생각보다 1.5배는 더 깊은 고기향을 느낄 수 있었습니다. 차돌박이의 양도 많고 질 좋은 고기를 썼다는 생각도 들었습니다. 류산슬덮밥은 자극적인 짬뽕을 누그러트려줄 수 있는 차분한 맛이었습니다. 처음에는 심심하게 느껴졌지만 먹으면 먹을수록 맛이 누적되어서 나중에는 진하게 느껴졌습니다. 중국요리 특유의 느끼한 굴소스 맛은 느끼지 못했습니다. 

 

저렴하지는 않은 가격 

가장 저렴한 유지짜장면이 8천원입니다. 일반 점포에서 짜장면 가격이 6천원 정도 한다고 하니 약 15% 정도 비싼 가격입니다. 신차이 짜장이 9천9백원, 짬뽕이 9,9백원, 볶음밥은 9천원, 짬뽕밥은 9천9백원입니다. 그 외에 먹을만한 메뉴들은 1만3천원 이상으로 보시면 됩니다. 그래도 좋은 재료로 깊은 맛을 느낄 수 있으니 나름 합리적인 가격이라는 생각입니다. 

 

신차이 요리사 유방녕은 누구? 3대에 걸친 요리 유산

음력으로 1957년 5월 27일에 태어난 유방녕은 단순한 이름이 아닌 요리계의 유산입니다. 동양의 심장을 상징하는 유방녕은 45년이 넘는 세월 동안 한결같이 요리의 고삐를 잡고 미식의 역사에 자신의 이름을 새겨왔습니다.

 

요리의 달인으로 가는 길

중국 요리의 4대 문파에 속하는 유방녕의 여정은 그의 실력과 열정을 증명하는 증거입니다. 그의 요리 실력은 중국 요리 유명 셰프 위원회 협회에서 인정받았으며, 이는 세계적으로도 소수의 셰프만이 주장할 수 있는 명성입니다.

요리 거장일 뿐만 아니라 미각 외교 사절로도 활약하고 있는 유방녕 셰프는 청와대와 각국 대사관의 국빈 방문 시 초청 셰프로 활약해 왔습니다. 유방녕 셰프는 요리의 예술성을 바탕으로 다채로운 맛의 팔레트를 그려내며 전 세계 귀빈들의 입맛을 즐겁게 해왔습니다.

 

뛰어난 요리의 청지기

유방녕 총주방장의 경력에는 요리계에서 그의 입지를 더욱 확고히 하는 권위 있는 역할이 가득합니다. 플라자 호텔 도원의 두 번째 수석 셰프이자 신과 만추의 마스터 셰프인 그는 중국 요리에 내재된 섬세한 균형과 조화를 고객들에게 소개해 왔습니다.

 

유방녕 헌신과 열정

유방녕의 여정은 중국 요리에 대한 그의 변함없는 헌신과 열정을 보여주는 증거입니다. 3대에 걸쳐 요리 예술의 선구자 역할을 해온 그의 여정은 복잡한 요리 예술에 대한 그의 뿌리 깊은 이해와 감상을 반영합니다. 중국 요리 전통에 대한 숙달, 품질에 대한 확고한 신념, 미식에 대한 혁신적인 접근 방식은 유방녕을 세계 요리계에서 존경받는 인물로 만들었습니다.

 

유방녕 요리 철학

유방녕의 성공을 뒷받침하는 것은 그의 요리 철학입니다. 그는 중국 요리의 정통성과 정신을 존중하는 동시에 현대적인 기술과 혁신을 불어넣는 것을 신념으로 삼고 있습니다. 그의 요리 스타일에는 전통에 대한 깊은 존중, 디테일에 대한 예리한 안목, 요리의 우수성을 향한 끊임없는 탐구가 반영되어 있습니다.

중국 요리 분야에서 유방녕은 단순한 셰프가 아니라 요리 예술가이자 맛의 홍보대사, 미식 혁신가이자 세계 요리 유산의 소중한 일부입니다.

 

현재 진행형인 유산

유방녕은 자신의 여정을 계속 이어가면서 요리에 대한 지혜와 열정을 전 세계와 공유하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 그의 작품은 중국 요리의 과거와 현재, 미래를 잇는 가교이자 차세대 요리 거장들이 미식의 우수성과 혁신의 미래를 향해 나아갈 수 있도록 안내하는 등대 역할을 하고 있습니다.

 

요리 예술의 세계에 더 깊이 빠져들고 싶거나 단순히 맛과 요리의 세계를 즐기고 싶다면 유방녕의 유산이 완벽한 출발점이 될 것입니다. 미식의 우수성, 전통, 혁신에 대한 이야기는 여러분의 미각에 영감을 주고, 교훈을 주며, 미각을 자극할 것입니다.

 

 

다음에는 수원 AK프라자의 또다른 불맛, 훠궈야를 소개하도록 하겠습니다.