런던 베이글 뮤지엄 잠실롯데점 2시간은 기본

런던 베이글의 거부할 수 없는 너의 매력은 루시퍼~

"2시간 기다릴 각오로 왔다"는 말을 듣는 것은 더 이상 놀라운 일이 아닙니다. 최근 서울 송파구 롯데월드몰에 오픈한 '런던 베이글 뮤지엄'의 매력은 바로 이런 것입니다. 평일 오전 10시 정식 오픈 30분 전에도 매장 밖에는 100명이 넘는 고객들로 북적이는 모습을 볼 수 있습니다.

흰 옷을 입은 런던베이글 직원들은 줄을 정리하고 신선한 반죽을 준비하며 끊임없이 밀려드는 고객들을 맞이할 준비를 마쳤습니다.

 

 

런던베이글 한국에서 통했다

롯데백화점은 불과 며칠 전 1층에 런던베이글 뮤지엄을 오픈하며 런던베이글의 역사를 자랑스럽게 공개했습니다. 하지만 런던베이글의 여정은 2021년 9월 안국점에 처음 문을 열면서 더 일찍 시작되었습니다. 특히 MZ세대 사이에서 선풍적인 인기를 끌며 '핫플레이스'라는 타이틀을 얻게 된 것이죠.

 

특히 오픈 당일의 유동인구를 고려하면 롯데월드몰점은 의미 있는 성과라고 할 수 있습니다. 최대 5시간까지 기다리는 고객들이 있을 정도로 큰 인기를 실감할 수 있었습니다.

 

소셜 미디어의 힘

매장을 일찍 찾은 얼리버드 고객 중 한 명인 함모씨(35세)는 "여자친구에게 줄 베이글을 사기 위해 일찍 일어났다. 오픈 당일에 사람이 많다는 얘기를 듣고 조금 걱정했는데 다행히 제가 제일 먼저 도착했어요."라고 말했습니다.

 

100미터가 훌쩍 넘는 긴 줄이 길게 늘어선 모습에서 매장의 인기를 실감할 수 있었습니다. 기다리는 사람들 대부분은 20~30대 젊은 커플과 친구들이었습니다. 많은 사람들이 매장을 배경으로 사진을 찍으며 시간을 보내는 방법을 찾았습니다.

 

이날 방문한 고객 중 상당수는 인스타그램과 같은 소셜 미디어 플랫폼을 통해 오픈 소식을 접했습니다. 경기 의정부에서 온 고객 김모씨(23세)는 "SNS에 올라온 글을 보고 찾아왔다. 요즘은 인기 있는 가게와 맛집이 많이 들어와서 원스톱으로 즐길 수 있는 곳인 것 같다"고 말했다.

 

가격 대비 가치 있는 맛

런던 베이글은 4,700원짜리 스탠다드 베이글부터 8,500원짜리 프리미엄 베이글까지 다양한 제품을 판매합니다. 일부에서는 가격이 비싸다고 생각할 수 있지만 피드백은 압도적 긍정입니다. 김모씨(25세)는 "가격이 조금 비싸지만 맛은 그만한 가치가 있는 것 같아요. 7만 원을 썼지만 후회는 없다"고 말했습니다.

 

MZ세대를 공략하는 백화점

주요 백화점들은 MZ세대의 관심을 끌기 위해 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 인기 아울렛을 전략적으로 입점시켜 유동인구와 매출을 끌어올리고 있습니다. 롯데백화점은 앞서 노티월드, 고든램지버거 등의 매장을 유치했습니다. 곧 블루보틀의 입점을 앞두고 있다는 소식도 들려오고 있습니다.

 

한편 신세계백화점 강남점은 15년 만에 가장 큰 규모의 푸드코트 리뉴얼을 진행 중입니다. 와인 전문관, 프리미엄 레스토랑 등이 입점할 예정입니다. 경기점에는 이미 렌위치와 앤티크커피 같은 유명 브랜드가 입점해 있습니다.

 

현대백화점면세점 더현대서울점에는 프레즐 카페 브레디포스트와 디저트 카페 우나스 등 인기 브랜드가 입점해 있습니다. 특히 우나스에서는 라임-청포도 와인 보틀케이크를 선보이고 있습니다.

 

백화점 내 F&B의 중요성

유명 식음료 매장을 전략적으로 백화점에 입점시키면서 매출 상승으로 이어졌습니다. 신세계백화점의 지난달 F&B 매출은 전년 동월 대비 12.3% 급증했습니다. 같은 기간 롯데백화점과 현대백화점도 각각 16.3%, 20%의 증가율을 보였습니다.

 

업계 관계자는 "젊은 소비자들 사이에서 소셜 미디어에서 인기를 끌고 있는 매장을 입점시키려는 노력이 이어지고 있다"고 말했습니다. 유명 맛집을 입점시키면 20~30대 고객층을 끌어들일 수 있을 뿐만 아니라 주변 브랜드 매출도 상승하는 효과가 있다"고 설명했습니다.

 

오늘날의 소비자 행동은 트렌드와 소셜 미디어의 힘에 의해 주도되고 있으며, 런던 베이글 뮤지엄과 같은 시설은 그 혜택을 누리고 있습니다. 전략적 입지, 양질의 제품, 소셜 미디어의 입소문을 결합하면 현대 리테일 환경에서 성공할 수 있는 완벽한 레시피를 만들 수 있다는 것이 확인되었습니다.